PANINI E FILONCINI
Linea industriale per la lievitazione e la cottura in teglia di panini morbidi e filoncini.
MACCHINARI
1
Roll-line industriale multiprodotto
2
Unità di carico cella
3.1
Cella con bilancelle a rastrello
3.2
Cella a torre / Paternoster
4
Unità di scarico cella
5
Unità di carico forno
6
Forno tunnel con nastro a rete
7
Unità di scarico forno
8
Smodellatore pick and place
9
Unità di stoccaggio teglie o stampi
3
2
4
6
5
7
8
9
Un esempio di linea per panini e filocini
LIEVITA SU TEGLIA
CUOCE SU TEGLIA
Descrizione
La nostra linea industriale per panini morbidi e filoncini tipicamente comprende:
- sistema di trasporto per carico e scarico teglie;
- circuito a ferro di cavallo tra cella e forno per eventuale trattamento del prodotto con distributore semi o macchina di incisione pasta;
- smodellatore pick and place.
E’ possibile integrare la linea anche con la nostra linea industriale di puntatura/formatura panini.
Tutti i nostri progetti sono realizzati su misura per soddisfare le specifiche esigenze del cliente in termini di volume, spazio e tecnologia. I nostri obiettivi sono la qualità ripetibile del prodotto finale, una produttività elevata senza tempi di fermo e la maggiore flessibilità possibile per una linea industriale.
CAPACITÀ DELLA LINEA
Può superare le 4 tonnellate/ora (a seconda della linea di formatura).
Prodotti principali
Pane per hamburger
Pane per hot dog
Panini soffici americani
Panino kaiser
- Linea ad alta capacità produttiva: se lo consente la linea di formatura può superare le 4 tonnellate/ora.
- Linea completa dalla formatura fino all’uscita dal forno.
- Qualità ripetibile con alto volume.
- Rapido ritorno dell’investimento.
- Elevata automazione e controllo del processo.
- Lavora in automatico con ricette.
- Tutti i parametri sono accessibili da qualsiasi posizione sulla linea.
- Possibilità di trasferire i dati dal pannello operatore ad uno SCADA (Supervisory Control And Data Acquisition).
- Manodopera ridotta: sulla linea è necessario solo personale di supervisione.
- Assistenza remota disponibile dalla nostra sede con collegamento live al pannello di controllo.