PANE IN CASSETTA

Linea industriale per pane morbido, lievitato e cotto in teglia o cassetta.

LIEVITA IN CASSETTA

CUOCE IN CASSETTA

Descrizione

Tipica linea per la cottura di pane in cassetta o da toast, garantisce elevata capacità produttiva ed eccellente ripetibilità del prodotto finale.

Tipicamente include:

  • sistema di trasporti con carichi e scarichi;
  • smodellatore pick and place;
  • è possibile aggiungere stive di stoccaggio teglie/cassette/pianali con possibilità di gestire tipi di stampi diversi;
  • nel caso di prodotti cotti con coperchio è possibile aggiungere coperchiatore/scoperchiatore e stiva per coperchi.

Tutti i nostri progetti sono realizzati su misura per soddisfare le specifiche esigenze del cliente in termini di volume, spazio e tecnologia.

I nostri obiettivi sono qualità ripetibile del prodotto finale, produttività elevata senza tempi di fermo e la maggiore flessibilità possibile per una linea industriale.

CAPACITÀ DELLA LINEA

Può superare le 4 tonnellate/ora (a seconda della linea di formatura).

PRODOTTI PRINCIPALI

Pane in cassetta

Pane da toast

Pane da tramezzino

Vantaggi
  • Linea ad alta capacità produttiva: se lo consente la linea di formatura può superare le 4 tonnellate/ora.
  • Qualità ripetibile con alto volume.
  • Rapido ritorno dell’investimento.
  • Elevata automazione e controllo del processo.
  • Lavora in automatico con ricette.
  • Tutti i parametri sono accessibili da qualsiasi punto sulla linea.
  • Possibilità di trasferire i dati dal pannello operatore ad uno SCADA (Supervisory Control And Data Acquisition).
  • Manodopera ridotta: in condizioni ottimali è necessario solo personale di supervisione.
  • Assistenza remota disponibile dalla nostra sede con collegamento live al pannello di controllo.