Pane regionale
Tipica linea industriale per pane ai cereali o pane regionale di grandi dimensioni
lievitato in tazza o culla.
Un esempio di linea per pane regionale
LIEVITA IN TASCA DI CONTENIMENTO
CUOCE SU RETE
Descrizione
Linea industriale di grandi dimensioni per pane nero o pane regionale. Tipicamente comprende:
- una cella di lievitazione a bilancelle con culle o tasche di contenimento;
- un caricatore a V.
Tutti i nostri progetti sono realizzati su misura per soddisfare le specifiche esigenze del cliente in termini di volume, spazio e tecnologia. I nostri obiettivi sono la qualità ripetibile del prodotto finale, una produttività elevata senza tempi di fermo e la maggiore flessibilità possibile per una linea industriale.
CAPACITÀ DELLA LINEA
Può superare le 4 tonnellate/ora (a seconda della linea di formatura).
Prodotti principali
Pane nero
Pane con cereali
Pane rotondo di grandi dimensioni
- Linea ad alta capacità produttiva: se lo consente la linea di formatura può superare le 4 tonnellate/ora
- Qualità ripetibile con alto volume.
- Rapido ritorno dell’investimento.
- Elevata automazione e controllo del processo.
- Lavora in automatico con ricette.
- Tutti i parametri sono accessibili da qualsiasi punto sulla linea.
- Possibilità di trasferire i dati dal pannello operatore ad uno SCADA (Supervisory Control And Data Acquisition).
- Manodopera ridotta: sulla linea è necessario solo personale di supervisione.
- Assistenza remota disponibile dalla nostra sede con collegamento live al pannello di controllo.