MÁS DE 30 AÑOS
presentes en el
MUNDO DE LA PANADERÍA INDUSTRIAL
Una reputación mundial como proveedor de alta gama de hornos industriales de túnel, cámaras de fermentación en movimiento y máquinas para pan, pizza y otros productos de panadería. Nos especializamos en sistemas innovadores de gran volumen con estándares de calidad superiores sin sacrificar la flexibilidad y la personalización necesarias; tenemos el compromiso personal de satisfacer las necesidades del cliente.
MEJORA TU
RENDIMIENTO EN PANIFICACIÓN
NUESTRA VISIÓN
NUESTRA
VISIÓN
Nuestro objetivo es ser creativos y audaces, construyendo sistemas más grandes e inteligentes con mayor automatización integrada; queremos potenciar las capacidades y habilidades de nuestro personal y aumentar la eficiencia energética de las máquinas que fabricamos. Nuestra ambición es impulsar la mejora continua, la expansión y la innovación en el sector de la panificación industrial.
NUESTRAMISIÓN
NUESTRA
MISIÓN
Nos comprometemos a comprender y satisfacer las necesidades de nuestros clientes, diseñando soluciones industriales a medida centradas en el rendimiento, la fiabilidad y la eficiencia energética. Nuestro objetivo es apoyar la transición de nuestros clientes hacia la industria y la consolidación de su posicionamiento en el mercado, ayudándoles a crear y mantener una ventaja competitiva en un entorno exigente.
NUESTRAS VENTAJAS
Descubra nuestras ventajas: tres cualidades específicas que nos distinguen de la competencia.
SUMINISTRAMOS EQUIPOS FUERA DE SERIE EN TAMAÑOS EXTRAORDINARIOS
Bajo pedido, podemos diseñar y fabricar hornos y cámaras de fermentación de dimensiones y capacidad extraordinarias, con una producción superior a 5 toneladas por hora.
PROCESO DE FABRICACIÓN INTEGRADO VERTICALMENTE
Controlamos internamente todo el proceso, desde el diseño hasta la puesta en marcha del producto, lo que nos proporciona mayor flexibilidad y la posibilidad de desarrollar equipos de alta calidad.
COMPROMISO
PERSONAL
Dado que los propietarios también dirigen la empresa, estamos personalmente comprometidos a cumplir lo acordado.
CADENA DE VALOR
Controlamos internamente todo el proceso: desde el diseño hasta la fabricación y la puesta en marcha.
Esto se traduce en flexibilidad, calidad superior y puntualidad en nuestros equipos industriales de panificación a medida.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Desarrollamos y diseñamos nuestros propios equipos internamente mediante modelado 3D. El diseño se integra con nuestras propias instalaciones de fabricación mediante aplicaciones CAM.
El software operativo, junto con el proyecto eléctrico, se desarrolla internamente de forma simultánea al diseño mecánico.
En nuestra área de producción, totalmente equipada y con una superficie de unos 8.000 m² / 86.110 ft², llevamos a cabo directamente todo el proceso de fabricación, desde el mecanizado de piezas hasta la soldadura, el montaje y el precableado del producto final, siempre que sea posible. La amplitud de nuestra capacidad de fabricación interna nos permite adaptar nuestro producto a los requisitos específicos del proceso en muy poco tiempo y, al mismo tiempo, mantener un alto nivel de calidad.
Además del proceso de fabricación, esta es una parte importante de nuestro trabajo que requiere una organización y coordinación precisas. Todo debe planificarse y programarse con exactitud para permitir un inicio rápido y puntual del proceso de instalación sin interrupciones.
La instalación es una actividad fundamental en nuestro negocio. Todas las actividades de instalación (mecánicas, eléctricas y puesta en marcha del software) son supervisadas o ejecutadas directamente por nuestro personal altamente cualificado en las instalaciones del cliente, con la ayuda del equipo del cliente o con nuestro propio equipo.
Nuestros ingenieros de software supervisan la puesta en marcha final del equipo y la configuración de todos los componentes y parámetros de la línea. Desde la distancia, podemos acceder a todos los parámetros y, en su caso, prestar asistencia al cliente para cualquier necesidad adicional.
La asistencia técnica corre a cargo de nuestro personal técnico. Cuando la distancia es considerable, si es posible, recurrimos a entidades locales para que presten el servicio básico. También ofrecemos asistencia técnica en todo el mundo mediante conexión remota directamente al panel de control de la máquina.
EFICIENCIA
ENERGÉTICA
Nuestro compromiso con la sostenibilidad se refleja no solo en nuestro diseño, sino también en el hecho de que generamos nuestra propia energía mediante paneles solares.
NUESTRAS REFERENCIAS
Descubra cómo Alitech ha potenciado las panaderías industriales de todo el mundo con nuestras soluciones innovadoras y personalizadas. Nuestros principales mercados son Europa y América. Entre nuestros clientes se encuentran empresas líderes del sector alimentario.
CÁMARA DE FERMENTACION STEP TOWER CON BANDEJAS DE FERMENTACION ANCHA
CAPACIDAD
160 bandejas de fermentación/hora
Bandejas fijas de 3000 x 1250 mm
SOPORTE DE fermentación y horneado
Bandeja de fermentación
Horneado sobre malla
Texto
TIPO DE PRODUCTO
TIPO DE PRODUCTO
Pan artesanal
OBJETIVO
Aumentar la producción
EQUIPAMIENTO
Cámara de fermentación Step Tower
- Bandejas de fermentación de 3.000 x 1.250 mm
- Capacidad para 160 bandejas
Retardador Step
- Capacidad para 80 bandejas
Máquina de ranurado con cuchillas giratorias
Separación de las bandejas antes del horno
UBICACIÓN – Alemania (2020)
CAPACIDAD
160 bandejas de fermentación/hora
Bandejas fijas de 3000 x 1250 mm
SOPORTE DE fermentación y horneado
Bandeja de fermentación
Horneado sobre malla
TIPO DE PRODUCTO
Pan artesanal
GOAL
Aumentar la producción
EQUIPAMIENTO
- Cámara de fermentación Step Tower
Bandejas de fermentación de 3.000 x 1.250 mm
Capacidad para 160 bandejas - Retardador Step
Capacidad para 80 bandejas
Texto
Máquina de ranurado con cuchillas giratorias
Texto
Desmoldeado de la bandeja antes del horno - Máquina de ranurado con cuchillas giratorias
Texto
Desmoldeado de la bandeja antes del horno - Desmoldeado de la bandeja antes del horno
UBICACIÓN – Alemania (2020)
NUESTRAS REFERENCIAS
Descubra cómo Alitech ha potenciado las panaderías industriales de todo el mundo con nuestras soluciones innovadoras y personalizadas. Nuestros principales mercados son Europa y América. Entre nuestros clientes se encuentran empresas líderes del sector alimentario.
LÍNEA DE HORNEADO
DE ALTA CAPACIDAD
CAPACIDAD
3 toneladas/hora
312 tableros de madera contrachapada/hora
SOPORTE PARA EL LEVADADO Y EL HORNEADO
Placas de papel
Cocidas directamente sobre malla
TIPO DE PRODUCTO
Pan fermentado en bandejas de madera y horneado directamente sobre la rejilla del horno.
OBJETIVO
Consolidación de la producción de varias plantas en una sola.
EQUIPAMIENTO
- 390 bandejas de madera por cámara de fermentación
- Tiempo total de fermentación: 225 min
- Tiempo de retardo: 15 min
Horno túnel de cinta de malla
- Dimensiones: 3,75 x 46 m
Corte automático con cuchillas giratorias
Retirada de las bandejas antes del horno
Almacenamiento de bandejas y transportadores
UBICACIÓN – Estambul (2021 – 2022)
CAPACIDAD
3 toneladas/hora
312 tableros de madera contrachapada/hora
PROOFING-BAKING SUPPORT
Placas de papel
Cocidas directamente sobre malla
TIPO DE PRODUCTO
Bread proofed on peelboards and baked directly on oven mesh
OBJETIVO
Consolidación de la producción de varias plantas en una sola
EQUIPAMIENTO
-
Cámaras de fermentación en torre de 3 etapas / Retardador en torre de 1 etapa
- 390 bandejas de madera por cámara de fermentación
- Tiempo total de fermentación: 225 min / Tiempo de reposo: 15 min
-
Horno túnel de cinta de malla
- Dimensiones: 3,75 x 46 m
- Automatic Scoring with rotating blades
- Desbarbado de las tablas antes del horno
- Almacenamiento y transportadores de tablas
UBICACIÓN – Estambul (2021 – 2022)
BOLLOS Y BARRITAS
LÍNEA DE PRODUCCIÓN
CAPACIDAD
900 bandejas por hora
24 000 unidades por hora
SOPORTE PARA EL LEVANTADO Y EL HORNEADO
Bandeja de acero
TIPO DE PRODUCTO
Bollos y barritas
OBJETIVO
Nueva línea de producción para abastecer el mercado del oeste de EE. UU.
EQUIPAMIENTO
Stickline Industrial
- 12 filas
- 24 000 unidades/hora
Camara de fermentacion con cinta trasportadora
- Capacidad para 900 bandejas
Horno de túnel con cinta de malla
- Dimensiones: 3,2 x 26,5 m
Cintas transportadoras
UBICACIÓN: Nevada (2022)
CAPACIDAD
900 bandejas por hora
24 000 unidades/hora
SOPORTE PARA EL LEVANTADO Y EL HORNEADO
Bandeja de acero
Texto
Bollos y barritas
Texto
Nueva línea de producción para abastecer el mercado del oeste de EE. UU.
Texto
Línea industrial de barritas:
Texto
12 filas
Texto
24 000 unidades/hora
TIPO DE PRODUCTO
Bollos y barritas
OBJETIVO
Nueva línea de producción para abastecer el mercado del oeste de EE. UU.
Texto
Línea industrial de barritas:
Texto
12 filas
Texto
24 000 unidades/hora
EQUIPAMIENTO
- Línea industrial de barritas:
- 12 filas
- 24 000 unidades/hora
- Camara de fermentacion con cinta trasportadora
- Capacidad para 900 bandejas
- Horno de túnel con cinta de malla
- Dimensiones: 3,2 x 26,5 m
- Cintas transportadoras
Texto
UBICACIÓN: Nevada (2022)
UBICACIÓN: Nevada (2022)
LÍNEA DE PRODUCCIÓN
DE PRETZELS
DE ALTA CAPACIDAD
CAPACIDAD
21 000 unidades/hora
SOPORTE PARA FERMENTACIÓN Y COCCIÓN
Porta-columpios con tela de algodón
Cocidos directamente sobre piedra
TIPO DE PRODUCTO
Bretzel
OBJETIVO
Aumento de la producción
EQUIPAMIENTO
Versión Swing Proofer Duo
- 3.200 bandejas anchas
- 1.531 bandejas activas
Horno de túnel con banda de piedra
- Dimensiones: 3 x 42 m
UBICACIÓN – Alemania (2023)
CAPACIDAD
21 000 unidades/hora
SOPORTE PARA FERMENTACIÓN Y COCCIÓN
Porta-columpios con tela de algodón
Cocidos directamente sobre piedra
TIPO DE PRODUCTO
Bretzel
OBJETIVO
Aumento de la producción
EQUIPAMIENTO
-
Versión Swing Proofer Duo:
3.200 bandejas anchas
1.531 bandejas activas
- Horno túnel de cinta de piedra:
Dimensiones: 3 x 42 m
Texto
UBICACIÓN – Alemania (2023)
UBICACIÓN – Alemania (2023)
PAN EN BANDEJA DE ALTA CAPACIDAD HORNO DE TÚNEL
CAPACIDAD
5 toneladas de producto/hora
SOPORTE DE FERMENTACIÓN Y COCCIÓN
Bandeja
Bandeja abierta
Bandeja con tapa
TIPO DE PRODUCTO
Pan Pullman y pan tostado
OBJETIVO
Nueva línea de producción de gran volumen para sustituir equipos menos eficientes
EQUIPAMIENTO
Mesh belt Tunnel Oven
- Dimension: 3,75×46 m
- Turbolence in all zones
LOCATION – Chicago (2021)
CAPACIDAD
5 toneladas de producto/hora
SOPORTE DE FERMENTACIÓN Y COCCIÓN
Bandeja
Bandeja abierta
Bandeja con tapa
TIPO DE PRODUCTO
Pan Pullman y pan tostado
OBJETIVO
Nueva línea de producción de gran volumen para sustituir equipos menos eficientes
EQUIPAMIENTO
-
Mesh belt Tunnel Oven
Dimension: 3,75×46 m
Turbolence in all zones
LOCATION – Chicago (2021)
CÁMARA DE FERMENTACION STEP TOWER CON BANDEJAS DE FERMENTACION ANCHA
CAPACIDAD
160 bandejas de fermentación/hora
Bandejas fijas de 3000 x 1250 mm
SOPORTE DE fermentación y horneado
Bandeja de fermentación
Horneado sobre malla
Texto
TIPO DE PRODUCTO
TIPO DE PRODUCTO
Pan artesanal
OBJETIVO
Aumentar la producción
EQUIPAMIENTO
Cámara de fermentación Step Tower
- Bandejas de fermentación de 3.000 x 1.250 mm
- Capacidad para 160 bandejas
Retardador Step
- Capacidad para 80 bandejas
Máquina de ranurado con cuchillas giratorias
Separación de las bandejas antes del horno
UBICACIÓN – Alemania (2020)
CAPACIDAD
160 bandejas de fermentación/hora
Bandejas fijas de 3000 x 1250 mm
SOPORTE DE fermentación y horneado
Bandeja de fermentación
Horneado sobre malla
TIPO DE PRODUCTO
Pan artesanal
GOAL
Aumentar la producción
EQUIPAMIENTO
- Cámara de fermentación Step Tower
Bandejas de fermentación de 3.000 x 1.250 mm
Capacidad para 160 bandejas - Retardador Step
Capacidad para 80 bandejas
Texto
Máquina de ranurado con cuchillas giratorias
Texto
Desmoldeado de la bandeja antes del horno - Máquina de ranurado con cuchillas giratorias
Texto
Desmoldeado de la bandeja antes del horno - Desmoldeado de la bandeja antes del horno
UBICACIÓN – Alemania (2020)
NUESTRO VÍDEO
Eche un vistazo a nuestros vídeos y descubra más sobre nuestros equipos personalizados para panadería industrial.