ÜBER 30 JAHRE
präsent in der
INDUSTRIEBÄCKEREIWELT
Ein weltweiter Ruf als High-End-Lieferant für industrielle Tunnelöfen, Gärschränke, Gärschränke und Maschinen für Brot, Pizza und andere Backwaren. Wir sind auf innovative Großseriensysteme mit höchsten Qualitätsstandards spezialisiert, ohne auf die erforderliche Flexibilität und Personalisierung zu verzichten. Wir haben ein persönliches Engagement für die Erfüllung der Kundenbedürfnisse.
ENHANCE YOUR
BAKING PERFORMANCE
UNSEREVISION
UNSERE
VISION
Wir zielen kreativ und gewagt zu sein, um größere und intelligentere Systeme mit mehr integrierter Automatisierung zu bauen. Wir zielen auf die Fähigkeiten und Fertigkeiten unserer Mitarbeiter zu verbessern und die Energieeffizienz der von uns hergestellten Maschinen zu steigern. Unser Ehrgeiz ist eine ständige Verbesserung, Erweiterung und Innovation des industriellen Backsektors zu unterstützen.
UNSEREMISSION
UNSERE
MISSION
Wir sind bestrebt, die Bedürfnisse unsere Kunden zu verstehen und zu erfüllen, um die maßgefertigte Industrielösungen mit Schwerpunkten auf Leistung, Zuverlässigkeit und Energieeffizienz zu entwickeln. Unser Ziel ist es, den Übergang unserer Kunden in die Industrie zu unterstützen und ihre Marktposition zu konsolidieren, dabei ihnen zu helfen, in einem herausfordernden Umfeld einen Wettbewerbsvorteil aufzubauen und zu behaupten.
UNSERE VORTEILE
Erleben Sie unsere Vorteile: drei spezifische Eigenschaften, die uns von der Konkurrenz unterscheiden.
AUSSTATTUNG MIT AUSSERGEWÖHNLICHER GRÖSSE UND LEISTUNG
Auf Anfrage können wir Öfen und Gärschränke mit außergewöhnlicher Größe und Kapazität mit einer Leistung von mehr als 5 Tonnen/Stunde entwerfen und herstellen.
VERTIKAL INTEGRIERTER HERSTELLUNGSVERFAHREN
Wir kontrollieren intern den Prozess vom Entwurf bis zur Inbetriebnahme des Produkts, was uns mehr Flexibilität und die Möglichkeit gibt, hochwertige Geräte zu entwickeln.
PERSÖNLICHES
ENGAGEMENT
Da das Unternehmen beim Eigentümer geleitet ist, sind sie täglich und persönlich sich verpflichten, das Vereinbarte umzusetzen.
WERTKETTE
Alitech kontrolliert intern den gesamten Prozess: vom Design und Fertigungbis zur Inbetriebnahme.
Dies führt zu einer überlegenen Flexibilität Qualitätund Pünktlichkeit unserer maßgeschneiderten Industrieanlagen.
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Wir entwickeln und konstruieren intern unsere eigene Ausrüstung mithilfe der 3D-Modellierung. Das Design wird mittels CAM-Anwendungen in unsere Fertigungsanlage integriert.
Die Betriebssoftware zusammen mit dem Elektrik Projekt werden intern und gleichzeitig mit der mechanischen Konstruktion entwickelt.
In unserer voll ausgestatteten Produktionsfläche von rund 8.000 m2 / 86.110 ft2 führen wir den gesamten Herstellungsprozess direkt durch. Von der Teilebearbeitung bis zum Schweißen, der Montage und, wo möglich, der Vorverkabelung des Endprodukts. Die Vielfach unserer internen Fertigungskapazitäten ermöglicht es uns, unser Produkt in kürzer Zeit an die spezifischen Prozessanforderungen anzupassen und gleichzeitig einen hohen Qualitätsstandard zu halten.
Neben dem Herstellungsprozess ist es ein wichtiger Teil unserer Arbeit, der eine genaue Organisation und Koordination erfordert. Alles muss genau geplant und festgelegt werden, um einen schnellen und pünktlichen Start des Installationsprozesses ohne Unterbrechungen zu ermöglichen.
Der Einbau ist eine Haupttätigkeit unseres Geschäfts. Alle Einbauaktivitäten (mechanische, elektrische, Software-Inbetriebnahme) werden direkt von unserem hochqualifizierten Personal beim Kunden vor Ort. Mit Hilfe des Kundenteams oder mit unserem eigenen Team, überwacht oder ausgeführt.
Unsere Software-Ingenieure kontrollieren die endgültige Inbetriebnahme der Ausrüstung und die Einrichtung aller verschiedenen Komponenten und Parameter der Linie. Dies ermöglicht uns folgend auf alle Parameter fern zugreifen und den Kunden gegebenenfalls bei weiteren Anforderungen unterstützen.
Die technische Unterstützung erfolgt durch unser technisches Personal. Bei großen Entfernungen sind wir nach Möglichkeit bei den Grundservicen mit lokalen Unternehmen unterstützt. Wir bieten auch weltweiten technischen Support mit direkten Fernbindung an die Maschinensteuertafel.
ENERGIE
EFFIZIENZ
Unser Engagement für Nachhaltigkeit zeigt sich nicht nur in unserem Design, sondern auch darin, dass wir unsere eigene Energie durch Sonnenkollektoren produzieren.
UNSERE REFERENZEN
Entdecken Sie, wie Alitech Industriebäckereien weltweit mit unseren innovativen und maßgeschneiderten Lösungen unterstützt. Unsere Hauptmärkte umfassen Europa und Amerika. Zu unseren Kunden zählen führende Unternehmen der Lebensmittelindustrie.
STEP TOWER PROOFER WITH WIDE PROOFING BOARDS
CAPACITY
160 peelboard/hour
3000×1250 captive boards
PROOFING-BAKING SUPPORT
Peelboard
Baked on mesh
PRODUCT TYPE
Artisan Bread
GOAL
Increase production
EQUIPMENT
Step Tower Proofer
- Peelboards 3.000×1.250 mm
- Holds 160 boards
Step retarder
- Holds 80 boards
Scoring machine with rotating blades
Stripping of the board before the oven
LOCATION – Germany (2020)
CAPACITY
160 peelboard/hour
3000×1250 captive boards
PROOFING-BAKING SUPPORT
Peelboard
Baked on mesh
PRODUCT TYPE
Artisan Bread
GOAL
Increase production
EQUIPMENT
- Step Tower Proofer
Peelboards 3.000×1.250 mm
Holds 160 boards - Step retarder
Holds 80 boards - Scoring machine with rotating blades
- Stripping of the board before the oven
LOCATION – Germany (2020)
UNSERE REFERENZEN
Entdecken Sie, wie Alitech Industriebäckereien weltweit mit unseren innovativen und maßgeschneiderten Lösungen unterstützt. Unsere Hauptmärkte umfassen Europa und Amerika. Zu unseren Kunden zählen führende Unternehmen der Lebensmittelindustrie.
HIGH-CAPACITY
BAKING LINE
CAPACITY
3 ton/hour
312 peelboards/hour
PROOFING-BAKING SUPPORT
Peelboards
Baked directly on mesh
PRODUCT TYPE
Bread proofed on peelboards and baked directly on oven mesh.
GOAL
Consolidation of production of multiple plants on to a single one.
EQUIPMENT
- 390 peelboards each proofer
- Total Proofing time 225 min
- Retarding time 15 min
Mesh belt Tunnel Oven
- Dimension: 3,75×46 m
Automatic Scoring with rotating blades
Stripping of the boards before oven
Peelboards storage and conveyors
LOCATION – Istanbul (2021 – 2022)
CAPACITY
3 ton/hour
312 peelboards/hour
PROOFING-BAKING SUPPORT
Peelboards
Baked directly on mesh
PRODUCT TYPE
Bread proofed on peelboards and baked directly on oven mesh
GOAL
Consolidation of production of multiple plants on to a single one
EQUIPMENT
- 3 Step Tower Proofers / 1 Step Tower Retarder
- 390 peelboards each proofer
- Total Proofing time 225 min /Retarding time 15 min
- Mesh belt Tunnel Oven
- Dimension: 3,75×46 m
- Automatic Scoring with rotating blades
- Stripping of the boards before oven
- Peelboards storage and conveyors
LOCATION – Istanbul (2021 – 2022)
BUNS AND STICKS
PRODUCTION LINE
CAPACITY
900 trays hour
24.000 pcs/hour
PROOFING-BAKING SUPPORT
Steel Tray
PRODUCT TYPE
Buns and Sticks
GOAL
New production line to cover west USA market
EQUIPMENT
Industrial Stickline
- 12 rows
- 24.0000 pcs/hour
Traveling Carrier Proofer
- Holds 900 Trays
Mesh belt Tunnel Oven
- Dimension: 3,2×26,5 m
Conveyors
LOCATION – Nevada (2022)
CAPACITY
900 trays hour
24.000 pcs/hour
PROOFING-BAKING SUPPORT
Steel Tray
PRODUCT TYPE
Buns and Sticks
GOAL
New production line to cover west USA market
EQUIPMENT
- Industrial Stickline:
- 12 rows
- 24.0000 pcs/hour
- Traveling Carrier Proofer
- Holds 900 Trays
- Mesh belt Tunnel Oven
- Dimension: 3,2×26,5 m
- Conveyors
LOCATION – Nevada (2022)
HIGH-CAPACITY
BRETZEL
PRODUCTION LINE
CAPACITY
21.000 pcs/hour
PROOFING-BAKING SUPPORT
Swings-carriers with cotton cloth
Baked directly on stone
PRODUCT TYPE
Bretzel
GOAL
Increase production
EQUIPMENT
Swing Proofer Duo version
- 3.200 wide trays
- 1.531 active trays
Stone Belt Tunnel Oven
- Dimension: 3×42 m
LOCATION – Germany (2023)
CAPACITY
21.000 pcs/hour
PROOFING-BAKING SUPPORT
Swings-carriers with cotton cloth
Baked directly on stone
PRODUCT TYPE
Bretzel
GOAL
Increase production
EQUIPMENT
Swing Proofer Duo version:
3.200 wide trays
1.531 active trays
- Stone Belt Tunnel Oven:
Dimension: 3×42 m
LOCATION – Germany (2023)
TIN BREAD HIGH-CAPACITY TUNNEL OVEN
CAPACITY
5 tons product/hour
PROOFING-BAKING SUPPORT
Tray
Open TIN
Tin with LID
PRODUCT TYPE
Pullman and Toast bread
GOAL
New high volume production line to replace less efficient equipment
EQUIPMENT
Mesh belt Tunnel Oven
- Dimension: 3,75×46 m
- Turbolence in all zones
LOCATION – Chicago (2021)
CAPACITY
5 tons product/hour
PROOFING-BAKING SUPPORT
Tray
Open TIN
Tin with LID
PRODUCT TYPE
Pullman and Toast bread
GOAL
New high volume production line to replace less efficient equipment
EQUIPMENT
Mesh belt Tunnel Oven
Dimension: 3,75×46 m
Turbolence in all zones
LOCATION – Chicago (2021)
STEP TOWER PROOFER WITH WIDE PROOFING BOARDS
CAPACITY
160 peelboard/hour
3000×1250 captive boards
PROOFING-BAKING SUPPORT
Peelboard
Baked on mesh
PRODUCT TYPE
Artisan Bread
GOAL
Increase production
EQUIPMENT
Step Tower Proofer
- Peelboards 3.000×1.250 mm
- Holds 160 boards
Step retarder
- Holds 80 boards
Scoring machine with rotating blades
Stripping of the board before the oven
LOCATION – Germany (2020)
CAPACITY
160 peelboard/hour
3000×1250 captive boards
PROOFING-BAKING SUPPORT
Peelboard
Baked on mesh
PRODUCT TYPE
Artisan Bread
GOAL
Increase production
EQUIPMENT
- Step Tower Proofer
Peelboards 3.000×1.250 mm
Holds 160 boards - Step retarder
Holds 80 boards - Scoring machine with rotating blades
- Stripping of the board before the oven
LOCATION – Germany (2020)
UNSER VIDEO
Schauen Sie sich unsere Videos an und erfahren Sie mehr über unsere industriellen Backgeräte