Bienvenido a Alitech, su socio en el mundo de la panadería industrial. Fiabilidad, rendimiento y eficiencia energética combinados con un toque de estilo italiano, a la medida de su negocio.
SU PRODUCTO
Discover our best industrial baking equipment for forming, proofing and baking your product: customized projects and high-quality standards to achieve your best baking performance.
PAN
DE TIN
- pan de molde
- Pan tostado
- Pan de molde
pan de molde
Pan para tostadas
Pan de molde
PAN
ARTESANAL
- Baguette
- Ciabatta
- Pan rústico/Pan especial
Baguette
Ciabatta
Pan rústico
PANECILLOS Y
BOLITAS
- Panecillos para hamburguesas
- Panecillos para perritos calientes
- Panecillos para la cena
- Panecillos Kaiser
Panecillos para hamburguesas
Panecillos para perritos calientes
Panecillos para la cena
Panecillos kaiser
BOLITAS DE MASA
- Bretzel retorcido
- Panecillos tipo pretzel
- Panecillos tipo pretzel
- Bolas de masa
Bretzel retorcido
Panecillos tipo pretzel
Panecillos tipo pretzel
PAN
REGIONAL
- Pan de centeno
- Pan de cereales
- Panes redondos de gran tamaño
Pan de centeno
PIZZA Y PINSA
- Pizza al estilo italiano
- Pinsa
American Style pizza
Pizza con corteza crujiente
Pinsa
Pita
NUESTRAS VENTAJAS
Descubra nuestras ventajas: tres cualidades específicas que nos distinguen de la competencia.
SUMINISTRAMOS EQUIPOS FUERA DE SERIE EN TAMAÑOS EXTRAORDINARIOS
Bajo pedido, podemos diseñar y fabricar hornos y cámaras de fermentación de dimensiones y capacidad extraordinarias, con una producción superior a 5 toneladas por hora.
PROCESO DE FABRICACIÓN INTEGRADO VERTICALMENTE
Controlamos internamente todo el proceso, desde el diseño hasta la puesta en marcha del producto, lo que nos proporciona mayor flexibilidad y la posibilidad de desarrollar equipos de alta calidad.
COMPROMISO
PERSONAL
Dado que los propietarios también dirigen la empresa, estamos personalmente comprometidos a cumplir lo acordado.
EFICIENCIA
ENERGÉTICA
Nuestro compromiso con la sostenibilidad se refleja no solo en nuestro diseño, sino también en el hecho de que generamos nuestra propia energía mediante paneles solares.
NUESTRAS REFERENCIAS
Descubra cómo Alitech ha potenciado las panaderías industriales de todo el mundo con nuestras soluciones innovadoras y personalizadas. Nuestros principales mercados son Europa y América. Entre nuestros clientes se encuentran empresas líderes del sector alimentario.
LÍNEA DE HORNEADO
DE ALTA CAPACIDAD
CAPACIDAD
3 toneladas/hora
312 tableros de madera contrachapada/hora
SOPORTE PARA EL LEVADADO Y EL HORNEADO
Placas de papel
Cocidas directamente sobre malla
TIPO DE PRODUCTO
Pan fermentado en bandejas de madera y horneado directamente sobre la rejilla del horno.
OBJETIVO
Consolidación de la producción de varias plantas en una sola.
EQUIPAMIENTO
- 390 bandejas de madera por cámara de fermentación
- Tiempo total de fermentación: 225 min
- Tiempo de retardo: 15 min
Horno túnel de cinta de malla
- Dimensiones: 3,75 x 46 m
Corte automático con cuchillas giratorias
Retirada de las bandejas antes del horno
Almacenamiento de bandejas y transportadores
UBICACIÓN – Estambul (2021 – 2022)
CAPACIDAD
3 toneladas/hora
312 tableros de madera contrachapada/hora
PROOFING-BAKING SUPPORT
Placas de papel
Cocidas directamente sobre malla
TIPO DE PRODUCTO
Bread proofed on peelboards and baked directly on oven mesh
OBJETIVO
Consolidación de la producción de varias plantas en una sola
EQUIPAMIENTO
-
Cámaras de fermentación en torre de 3 etapas / Retardador en torre de 1 etapa
- 390 bandejas de madera por cámara de fermentación
- Tiempo total de fermentación: 225 min / Tiempo de reposo: 15 min
-
Horno túnel de cinta de malla
- Dimensiones: 3,75 x 46 m
- Automatic Scoring with rotating blades
- Desbarbado de las tablas antes del horno
- Almacenamiento y transportadores de tablas
UBICACIÓN – Estambul (2021 – 2022)
BOLLOS Y BARRITAS
LÍNEA DE PRODUCCIÓN
CAPACIDAD
900 bandejas por hora
24 000 unidades por hora
SOPORTE PARA EL LEVANTADO Y EL HORNEADO
Bandeja de acero
TIPO DE PRODUCTO
Bollos y barritas
OBJETIVO
Nueva línea de producción para abastecer el mercado del oeste de EE. UU.
EQUIPAMIENTO
Stickline Industrial
- 12 filas
- 24 000 unidades/hora
Camara de fermentacion con cinta trasportadora
- Capacidad para 900 bandejas
Horno de túnel con cinta de malla
- Dimensiones: 3,2 x 26,5 m
Cintas transportadoras
UBICACIÓN: Nevada (2022)
CAPACIDAD
900 bandejas por hora
24 000 unidades/hora
SOPORTE PARA EL LEVANTADO Y EL HORNEADO
Bandeja de acero
Texto
Bollos y barritas
Texto
Nueva línea de producción para abastecer el mercado del oeste de EE. UU.
Texto
Línea industrial de barritas:
Texto
12 filas
Texto
24 000 unidades/hora
TIPO DE PRODUCTO
Bollos y barritas
OBJETIVO
Nueva línea de producción para abastecer el mercado del oeste de EE. UU.
Texto
Línea industrial de barritas:
Texto
12 filas
Texto
24 000 unidades/hora
EQUIPAMIENTO
- Línea industrial de barritas:
- 12 filas
- 24 000 unidades/hora
- Camara de fermentacion con cinta trasportadora
- Capacidad para 900 bandejas
- Horno de túnel con cinta de malla
- Dimensiones: 3,2 x 26,5 m
- Cintas transportadoras
Texto
UBICACIÓN: Nevada (2022)
UBICACIÓN: Nevada (2022)
LÍNEA DE PRODUCCIÓN
DE PRETZELS
DE ALTA CAPACIDAD
CAPACIDAD
21 000 unidades/hora
SOPORTE PARA FERMENTACIÓN Y COCCIÓN
Porta-columpios con tela de algodón
Cocidos directamente sobre piedra
TIPO DE PRODUCTO
Bretzel
OBJETIVO
Aumento de la producción
EQUIPAMIENTO
Versión Swing Proofer Duo
- 3.200 bandejas anchas
- 1.531 bandejas activas
Horno de túnel con banda de piedra
- Dimensiones: 3 x 42 m
UBICACIÓN – Alemania (2023)
CAPACIDAD
21 000 unidades/hora
SOPORTE PARA FERMENTACIÓN Y COCCIÓN
Porta-columpios con tela de algodón
Cocidos directamente sobre piedra
TIPO DE PRODUCTO
Bretzel
OBJETIVO
Aumento de la producción
EQUIPAMIENTO
-
Versión Swing Proofer Duo:
3.200 bandejas anchas
1.531 bandejas activas
- Horno túnel de cinta de piedra:
Dimensiones: 3 x 42 m
Texto
UBICACIÓN – Alemania (2023)
UBICACIÓN – Alemania (2023)
PAN EN BANDEJA DE ALTA CAPACIDAD HORNO DE TÚNEL
CAPACIDAD
5 toneladas de producto/hora
SOPORTE DE FERMENTACIÓN Y COCCIÓN
Bandeja
Bandeja abierta
Bandeja con tapa
TIPO DE PRODUCTO
Pan Pullman y pan tostado
OBJETIVO
Nueva línea de producción de gran volumen para sustituir equipos menos eficientes
EQUIPAMIENTO
Mesh belt Tunnel Oven
- Dimension: 3,75×46 m
- Turbolence in all zones
LOCATION – Chicago (2021)
CAPACIDAD
5 toneladas de producto/hora
SOPORTE DE FERMENTACIÓN Y COCCIÓN
Bandeja
Bandeja abierta
Bandeja con tapa
TIPO DE PRODUCTO
Pan Pullman y pan tostado
OBJETIVO
Nueva línea de producción de gran volumen para sustituir equipos menos eficientes
EQUIPAMIENTO
-
Mesh belt Tunnel Oven
Dimension: 3,75×46 m
Turbolence in all zones
LOCATION – Chicago (2021)
CÁMARA DE FERMENTACION STEP TOWER CON BANDEJAS DE FERMENTACION ANCHA
CAPACIDAD
160 bandejas de fermentación/hora
Bandejas fijas de 3000 x 1250 mm
SOPORTE DE fermentación y horneado
Bandeja de fermentación
Horneado sobre malla
Texto
TIPO DE PRODUCTO
TIPO DE PRODUCTO
Pan artesanal
OBJETIVO
Aumentar la producción
EQUIPAMIENTO
Cámara de fermentación Step Tower
- Bandejas de fermentación de 3.000 x 1.250 mm
- Capacidad para 160 bandejas
Retardador Step
- Capacidad para 80 bandejas
Máquina de ranurado con cuchillas giratorias
Separación de las bandejas antes del horno
UBICACIÓN – Alemania (2020)
CAPACIDAD
160 bandejas de fermentación/hora
Bandejas fijas de 3000 x 1250 mm
SOPORTE DE fermentación y horneado
Bandeja de fermentación
Horneado sobre malla
TIPO DE PRODUCTO
Pan artesanal
GOAL
Aumentar la producción
EQUIPAMIENTO
- Cámara de fermentación Step Tower
Bandejas de fermentación de 3.000 x 1.250 mm
Capacidad para 160 bandejas - Retardador Step
Capacidad para 80 bandejas
Texto
Máquina de ranurado con cuchillas giratorias
Texto
Desmoldeado de la bandeja antes del horno - Máquina de ranurado con cuchillas giratorias
Texto
Desmoldeado de la bandeja antes del horno - Desmoldeado de la bandeja antes del horno
UBICACIÓN – Alemania (2020)
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