SPEZZATRICE ARROTONDATRICE DR8 VOLUMATIC
Spezzatrice arrotondatrice ad alta produttività.
8 file con capacità fino a 24.000 pezzi/ora e range di peso da 28 a 250 grammi.
Descrizione
Spezzatrice arrotondatrice ad alta produttività. 8 file con capacità fino a 24.000 pezzi/ora e range di peso da 28 a 250 grammi. Per la produzione di focacce, kaiser, panini, ecc., può essere posizionata davanti alla Roll-Line industriale multiprodotto Alitech. Per la produzione di impasto per la pizza può essere collocata davanti a una linea automatica di pressatura pizza Alitech.
Nr. pezzi per fila
da 4 a 8
File/ora
fino a 3.000
Pezzi/ora
fino a 24.000
Peso
da 28 a 250 gr
PRODOTTI PRINCIPALI
Buns
Rolls (panini soffici)
Palline di impasto per pizza
Pizza
Pane per hamburger
Pane per hot dog
Dinner rolls (panini soffici americani)
Kaiser
CARATTERISTICHE
- Tramoggia pasta con rulli motorizzati e sistema di taglio a “stella”, questo permette uno scorrimento costante e controllato dell’impasto nella camera di compressione.
- La macchina è OIL-FREE. Tra il sistema di divisione a stella e la camera di compressione è installato un sistema di spolvero con spazzole, per evitare incollamento dell’impasto. L’intero assieme è facilmente estraibile per la pulizia.
- La macchina è dotata di touch screen da 10” con gestione delle ricette, una volta scelto il peso della pallina di pasta un motore sposta automaticamente la posizione della cam nella camera di compressione per ottenere il peso desiderato senza intervento manuale.
- Il tamburo di arrotondamento può essere cambiato facilmente, la velocità del tamburo di arrotondamento è regolabile dal touch screen.
- Le camere di porzionatura possono essere facilmente bloccate per lavorare con la combinazione file/peso desiderata.
- La macchina può essere facilmente aperta per la pulizia.
Misure (L*P*A)
1.400*1.500*2350 mm
Peso
1.700 kg
Tramoggia impasto con capacità di contenimento
100 kg
Specifiche del carico elettrico collegato
6,5 kVA
Motore principale
4 kW
Azionamento per la formatura
1,5 kW
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